01
Laitières ou végétales
Évaluez le lactosérum, le pois, le riz et d’autres sources selon la teneur, les allergènes, la texture et l’usage.
INGRÉDIENTS
Protéines
Protéines laitières et végétales, de la matière première au mélange aromatisé prêt à diluer.
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02
Goût et préparation
On travaille la dispersion, la texture, le goût et le nombre de portions en fonction de la façon dont le consommateur préparera le produit.
UN PROJET EN TÊTE ?
Parlons de votre projet.
Indiquez le type de protéine, l’arôme et le format d’emballage visés.
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